Hôtel et Restaurant Fährhaus Sylt | Munkmarsch | Vinothèque
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Vinothèque
Vinothèque
et salon fumeurs
L'élégant "Hotel Fährhaus" de l'île de Sylt a pris en considération l'intérêt croissant de sa clientèle pour la dégustation de vins supérieurs et a ouvert en mai 2003 une "vinothèque et un salon fumeurs" au 1er étage. Dans ce lieu convivial offrant une vue sur les bateaux tanguant légèrement dans le petit port des yachts, l'on peut tranquillement laisser aller son esprit : avec un bon roman, un vin à une température idéale et pour qui le souhaite, un cigare bien conditionné aux lèvres.
La "vinothèque" est aménagée comme un salon frison avec des "Pottjes" originaux et des bois à fromage anciens provenant de la collection d'antiquité de Mylin (List). Une paroi en verre teintée protégeant les grands crus sépare la "vinothèque" de la cave à vin rouge climatisée située au-dessus du sol.
Nous stockons dans le "Fährhaus" un total d'environ 7.800 bouteilles, soit plus de 780 différentes variétés de vins et de mousseux. Pour les amoureux du vin rouge, la collection de vins rouges bien sélectionnés renferme des vins intéressants venant des pays suivants : l'Italie, la France, la Californie, l'Allemagne, l'Autriche, l'Espagne, le Portugal, l'Australie, le Chili, la Grèce ; même le Liban est représenté dans la "vinothèque Fährhaus". Parmi les vins les plus précieux, l'on compte des millésimes de Châteaux Petrus, Margaux et Lafite ainsi que Latour, Mouton, du Domaine de Romanée-Conti, Opus One, de la cave Grange et de Clarendon Hills (Astralis). Bien entendu, nous pouvons également vous conseiller de nombreux vins supérieurs à des prix tout à fait "abordables".
Visite Panoramique 360°
La sommelière et directrice du restaurant Inga Mühlenbrock s'est plus particulièrement spécialisée dans les vins blancs en se concentrant sur l'Allemagne. "L'abondance de variétés de vins de rieslings mûrs et élégants en passant par des pinots blancs forts et suaves venant de différents terroirs permet une sélection optimale selon le goût et le plat." Les vins blancs d'Autriche, auxquels elle est également très attachée, ainsi que les vins blancs de France, d'Italie, d'Espagne et du nouveau Monde sont également représentés. L'Allemagne est numéro un dans le secteur du vin de dessert. Par ailleurs nous débouchons des bouteilles de Gewurztraminer alsacien, de Vin Santo, de Tokaj, de tous les Sauternes, de Porto et de Madère de millésimes anciens. "Notre offre est importante et conviviale et comprend 30 vins au verre et 50 variétés en demi-bouteille".
Fährhaus Sylt · Heefwai 1 ·
D-25980 Sylt-Ost / Munkmarsch / Allemagne
Téléphone +49 / 46 51 / 9
39 70 · Télécopie 93 97 10 · eMail
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